تغذیه مناسب

زمایش های بسیارثابت کرده اند که یاخته های مغزی و دماغی به کلسیم نیازدارند.کمبود کلسیم
تولید اختلالهای عصبی می کند که به عصبانیت ساده،بی خوابی و تشنج منجر می شود.به این
جهت است که در ترکیب بعضی از مسکن ها،کلسم وجوددارد.
از طرف دیگر،ثابت کرده اند که فعالیت روانی،با از دست دادن اسید فسفر یک و نمکهای کلسیم به
وسیله یپیشاب همراه است.بنابراین واضح است که باید کمبود فسفر و کلسیم را بیشتر به وسیله
ی موادغذایی جبران کرد:مانند پنیر،تخم مرغ ،جوانه گندم،بادام،گردو و فندق که برای اندامها
فسفر و کلسیم مورد نیاز را تأمین می کنند.
عنصر مهم دیگر،برای خوب انجام گرفتن عمل حافظه،منیزیم استومتأسفانه منیزیم عنصری است
که به مقدار محدود در غذاهای ماوجوددارد.با وجود این در نان کامل،جوانه ی گندم،شکلات
،سبزی ها و بقولات سبز و بعضی از آبهای معدنی یافت می شود.
ماده ی دیگری که از غذاهای قابل ملاحظه ای برای مغزبه شمار م رود اسید گلوتامیک است که
آنرا گاهی اسیدهوش نیز نامیده اند.درحالت طبیعی درجگرسیاه و شیر و مخمر آبجویافت می
شود.سرانجام ویتامینهای گروه "ب"کاردماغی و فکری را آسانترو بهتر می کنند.این ویتامینها در
ماست و مخمرآبجوو فندق و بادام و جوانه های گندم یافت می شوند.
آیا از این همه که گفته شد چه کاربرد عملی می توانیم نتیجه بگیریم؟می دانیم که درموقع
کارهای فکری شدید به مصرف کردن این غذاها به نسبت قابل ملاحظه ای نیازمندیم:اغلب اوقات
این غذاها غذاهای عادی هستندویافتن آنها آسان است.عده ای هم مانند جوانه ی گندم و مخمر
آبجو،به ویژه در مغازه های فروش مواد غذایی مخصوص رژیم،یا داروخانه ها یافت می شوند.
دردوره های فعالیت فکری شدید، باید سعی کنیم که غذاهای دارای پروتئین (تخم
مرغ،گوشت،جگرسیاه،ماهی)و غذاهایی که گوارش آنها آسان است(مانند کباب،سبزی وبقولات
پخته به وسیله ی بخار،یا در آب)صرف کنیم و از مصرف زیاد چربی و نان و قند بپرهیزیم.از زیاد
خوردن در یک مرتبه،گرچه نیاز باشد،باید خودداری کرد؛خوردن مقداری ماست با یک تکه پنیر در
ساعت 11 صبح و بین ساعتهای 4و 5 بعدازظهر توصیه می شود،زیرا انباشتن زیاد معده فعالیتهای
مغزی را سست می کند.
غیر از غذاهای طبیعی می توان این رژیم را با بعضی از مواد دارویی محتوی فسفر،اسید گلوتامیک
و ویتامینهای"ب 12 "تکمیل کرد.